ماذا تعرف عن “فودماب”؟ | بوابة الحقيقة

02:00 صباحا

الجمعة 26 نوفمبر 2021

ديسيبل أ-

قالت خبيرة التغذية الألمانية كارينا هوف إن “فودماب” اختصار لمصطلح (أوليجو- ، دي- ، سكريات أحادية وبوليولات) ، أي السكريات قليلة السكاريد ، السكريات الأحادية ، السكريات ، والبوليولات القابلة للتخمير.

وأوضح هوف أن “الفودماب” عبارة عن سلسلة قصيرة من الكربوهيدرات ، والتي يتم امتصاصها بشكل سيئ في الأمعاء الدقيقة ، وبالتالي يصل معظمها إلى القولون دون أن يتم هضمها جيدًا ، ويتم تخميرها بواسطة البكتيريا ، مما يؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية مثل الغازات. ، آلام في البطن ، إسهال ، إمساك ، حموضة وغثيان ، بالإضافة إلى الإرهاق والخمول.

تُعد فودماب مشكلة خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الأمعاء الالتهابية المزمنة مثل متلازمة القولون العصبي أو مشاكل الجهاز الهضمي الوظيفية.

تتضمن أمثلة فودماب: الشوكولاتة والجبن المطبوخ والكاتشب والعسل ودقيق القمح والزبيب والكرز.

من خلال الاستغناء عن هذه الأطعمة ، يمكن تجنب المشاكل الصحية المذكورة أعلاه. يمكن أيضًا تعزيز هذا التأثير عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفودماب ، مثل الأناناس والموز والتوت والبطيخ واليوسفي والبروكلي والجزر والخيار والشوفان والقمح والأرز.

تشمل القائمة أيضًا الزبدة وحليب جوز الهند وزيت الزيتون واللحوم والأسماك والبيض والأجبان التي تستغرق وقتًا طويلاً مثل الكاممبرت والفيتا والبارميزان.

.

seo